Desinfectie nauwelijks effectief tegen biofilms procesapparatuur

Desinfectie blijkt, na het reinigen van procesapparatuur om biofilms te verwijderen, nauwelijks effect te hebben op de microbiële besmetting van oppervlakken. Dit was één van de opvallende conclusies tijdens het Hygiene for Food event van Flanders’ FOOD en Agoria, in samenwerking met EHEDG België, in Antwerpen.